Las vacas en la granja cumplen un rol fundamental: Producir leche. Pero no sólo eso, también crían terneritos, abonan los potreros, mejoran la calidad de las praderas si se hace una buena rotación y...son muy simpáticas.
Nosotros tenemos ahora una vaca, la Pimienta, de unos 8 años de edad, y una vaquilla, la Matilda,  una señorita de algo más de un año que es hija de la Pimienta.
La preciada leche de nuestra vaquita tiene múltiples usos, les cuento algunos: Alimentar terneros; alimentar lechones (chanchitos chicos); hacer queso, quesillo, ricota, mantequilla, manjar, yoghurt; hacer postres de leche como el arroz con leche, etc. Así, como verán, la leche es un producto de usos múltiples y, además, tiene cualidades nutritivas excepcionales.